Главная » Пчелопродукция » Мед » Сорта меда » Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания

Акациевый мед: полезные свойства и противопоказания

Мед акацииКаждый сорт мёда обладает своими уникальными свойствами, которые существенно выделяют его на фоне других. Основным критерием для различия сортов мёда являются растения, которые обрабатывались пчёлами для получения данного продукта. Очень многие цветущие растения подходят для пчёл, но особенности у них принципиально разные. В этом материале мы детально рассмотрим, чем характерен мёд из акации, какими свойствами он обладает и какие же у него имеются сильные стороны и, наоборот, противопоказания.

Ключевые особенности

Если сравнивать разновидности мёда между собой, становится заметно, что акациевый является наиболее светлым, наиболее душистым и наиболее жидким изо всех медовых разновидностей. Он может храниться очень долго и, что особенно важно, долго не засахариваться.

Главной особенностью меда из акации остается его жидкое состояние в течение длительного времени. Низкое содержание сахарозы и замена ее фруктозой – вторая особенность акациевого меда. Это придает продукту ценность и полезность. Даже при засахаривании через несколько месяцев мед имеет довольно нежную и однородную консистенцию.

Сбор меда пчелами заканчивается в начале лета. Благодаря этому продукт имеет исключительную особенность, так как насыщен полезными природными компонентами высокой активности. Выделяют особенным образом лечебные свойства этого продукта пчеловодства, благодаря которым он может не только помочь справиться с рядом заболеваний и патологий, но также продлить и сохранить красоту, свежесть и молодость.

Акация, как медонос

Белая акация как медоносЛюбой вид акации – уникальный медонос с хорошим медосбором. Её цветы имеют большое количество пыльцы и нектара, которые собирают полосатые насекомые. На одних территориях акация начинает цвести в середине мая, в других – в июне и начале июля. Цветение продолжается от 2 до 3,5 недель, в зависимости от погодных условий. Однако наиболее мощное выделение нектара приходится на первые 8-12 дней. Каждый цветок в соцветии цветет от 5 до 6 дней.

Продуктивность акации, как медоноса, довольно высокая и составляет до 1 тысячи кг на гектар насаждений. Если возраст дерева 15-25 лет – показатель продуктивности составляет до 62%. Однако бывают годы, когда жара и сухой ветер не дают выделять цветкам акации нектар и пыльцу. В этом случае сбор меда пчелами может практически прекратиться.

Живет акация до 100 лет, поэтому сбор меда с растения не прекращается. Дерево засухоустойчиво, любит много света и плодородные почвы. Идеально может выдерживать холодные зимы, но не переносит суровые морозы в северных районах. Культивируется на Дальнем Востоке, Северном Кавказе, в южных районах России. Является защитным насаждением в лесостепных зонах и степных. Хорошо приживается даже в городских условиях и со стойкостью переносит загазованность воздуха и уплотнение почвы. Мед из акации высокого качества, идеально подходит для подкормки пчел в зимний период.

Состав и калорийность

100 грамм акациевого мёда в среднем содержат 317 ккал, это составляет приблизительно 15,2% от рекомендованной суточной нормы. Впрочем, калорийность эта является ориентировочной, иногда калорийность может несколько варьироваться в зависимости от того, в каких типовых условиях собирался мёд.

Для примера, в чайной ложке содержится 13 грамм, а в столовой уже 35 то есть примерно одна треть от указанного выше количества.

В составе данного продукта содержатся витамины B1, B2, B5, B6, Bd, C, H, PP, а также обилие минералов, включая йод,кобальт, марганец, хлор, фосфор, железо и многие другие. Подобное богатство состава и позволяет акациевому мёду быть столь полезным.

Мёд акации является действительно уникальным сортом мёда, он сочетает в себе ценность для человеческого здоровья с простотой хранения. Если вы хотите получить пчелиный продукт, который имеет минимум противопоказаний, зато будет обладать богатым содержанием полезных веществ, то акациевый мёд будет отличным выбором. Учтите, что максимально полезным будет тот мёд, который не содержит осадка, тёмных или густых комочков, а также неприятного запаха.

Как определить акациевый мед на натуральность и отличить от подделки?

Защитная пломба на меде

Защитная пломба на меде с информацией о нем

Акациевый мед – ранний майский продукт, обладающий тонким ароматом. В нем нет приторности. Хотя он содержит много влаги, его качество не страдает. Он не закисает, при правильном хранении не портится. Подделка может начать засахариваться уже через 1,5-2 месяца. Обычно мед из акации откачивают без запечатки.

Так как купить натуральный мед у знакомых пасечников может не каждый, следует уметь отличать продукт. Например, сразу можно обратить внимание, какой он консистенции. Качественный мед должен быть жидким, без признаков брожения и засахаривания. В емкости не должно быть никакой видимости воздушных пузырьков. Любое вкрапление является признаком поддельности меда.

Также не стоит приобретать на рынке акациевый мед в пластиковой таре. Обычно до 80% такого продукта пчеловодства может быть подделкой. Если все же вы решили приобрести мед на рынке, следует обращать внимание на присутствие защитной пломбы и качественной надписи информации о товаре. Натуральность меда можно проверять обычной ложкой или специальной мешалкой. Опустив в продукт ложку, затем подняв ее, натуральный мед будет стекать равномерной струйкой, не прерываясь и не спадая большими порциями. Качественный мед при стекании показывает свою индивидуальную вязкость. Если в струйке есть комочки – это подделка.

Можно проверить натуральность меда из акации с помощью обычной питьевой воды. 1 ч. л. продукта разводится в стакане воды. При выпадении осадка или появлении хлопьев сразу становится очевидным, что мед поддельный. Если продавец не дает проверить свой мед, не стоит делать покупку.

Полезные свойства акациевого меда

У акациевого мёда имеется целый набор отличительных преимуществ. Уже упоминалось о том, что он может, из-за своего состава, не засахариваться, но, кроме этого, он хорош вот чем:

    Акациевый мед

  • Успокаивает. Он позволяет решить проблемы с функционированием нервной системы, если вы жалуетесь на повышенную раздражённость, на депрессию. Также, если у вас имеются выраженные проблемы с сонливостью, то и их удастся решить. Рекомендуется данный мёд и при усиленных умственных нагрузках, при активной интеллектуальной работе.
  • Позволяет улучшить обменные процессы организма. Это обеспечивается за счёт наличия в его составе лимонной, молочной и яблочной кислот.
  • Позволяет нормализовать давление. Если оно было повышенным, то после даже небольших приёмов данного мёда оно понизится.
  • Акациевый мёд прекрасно подходит в качестве диетического продукта. Хотя он на вкус и является сладким, на практике, из-за своего состава, он позволяет потерять килограммы. Часто его применяют в сочетании с сухофруктами, причём, мёд берут не концентрированный, а разбавленный водой. Если употреблять его вместо десертов то тогда можно серьёзно похудеть.
  • Он позволяет очистить почки и печень, а также улучшить функционирование всех пищеварительных органов. Кроме того, если имеются неполадки в мочеполовой системе, то он может выступить как противомикробное и мочегонное средство.
  • Укрепляет иммунную систему, повышает гемоглобин, а также, так как он основывается на глюкозе и фруктозе его допустимо употреблять диабетикам.
  • Прекрасно подходит для спортсменов, так как восстанавливает энергетический баланс после продолжительной физической нагрузки. Он же прекрасно помогает восстановиться после продолжительных болезней, расширяет сосуды и позволяет улучшить кровообращение. Последнее важно, в том числе, для здоровья пожилых людей.
  • Борется со многими заболеваниями. Он обладает дезинфицирующим/восстанавливающим действием, он позволяет быстро компенсировать повреждения от ожогов и порезов. При этом он является гипоаллергенным, так что он может использоваться даже для мазей и кремов, которые применяются для новорожденных детей. Ещё его можно применять для лечения разнотипных инфекционных заболеваний глаз, делая закапывания при помощи сильно разведённого в дистиллированной воде мёда. От ринита, бронхиальной астмы и ларингита помогают ингаляции. Причём, достаточно добавлять в данные ингаляции лишь треть мёда и две трети других компонентов, например, трав.

Это лишь часть примеров пользы акациевого мёда. На деле он применяется куда как шире и обладает целой массой ценных свойств.

Рецепты народной медицины

мед при простудеАкациевый мед помогает при любом заболевании, избавляет от многих недугов. Универсальная польза меда в народной медицине – неоспоримый факт. Используется сладкий нектар на протяжении тысячелетий, а рецепты передаются из поколения в поколение.

Например, мед применяют для приготовления мази, настойки, для растирания и обертывания. Для лечения гнойной ангины делают отвар из 1 ст. л. шалфея. Настаивают его в течение 30 минут, затем добавляют 1 ч. л. меда и после его растворения полощут теплым раствором горло 3-4 раза в сутки.

При сухом кашле теплым медом можно растирать грудь. Растертую поверхность кожи утепляют на 2 часа, затем оставшуюся сладость следует смыть теплой водой. Для лечения язвы и гастрита желудка рекомендуется употреблять по 2 ч. л. меда за 30 минут до еды. Также продукт улучшает обмен веществ, иммунитет, нормализует давление и стабилизирует кровообращение. Акациевый мед может вылечить гнойные раны и фурункулы. Для этого продукт наносится на рану, оставляется на 20-30 минут и смывается теплой минеральной водой.

Применение меда в косметологии

Маска из меда для лицаМед из акации служит не только в качестве вкусного и ароматного продукта. Отдельно стоит рассказать о свойствах акациевого мёда, которые делают его незаменимым для применения в косметологии. Из-за его омолаживающих свойств он применяется для улучшения состояния и внешнего вида ногтей, волос и кожи. Из него делают маски, растворы, обёртывания, скрабы. При отёчности делают также ванны, в которых содержится растворённый мёд.

Частое применение мёда акации позволяет вернуть лицу упругость, освежить облик, улучшить тон кожи, уменьшить вероятность шелушения. Аналогичная ситуация происходит с ногтями и волосами. Первые становятся более прочными, перестают так активно расслаиваться. Вторые начинают более активно расти и перестают выпадать с такой силой. Он замедляет процессы раннего старения, убирает мимические морщины, придает коже и волосам красивый и здоровый вид. Его добавляют в кремы, маски, тоники, лосьоны, кондиционеры.

Для лица можно использовать мед и оливковое масло. Например, соединяется 1 ст. л. масла и 3 ч. л. меда. Размешивается и наносится тонким слоем на кожу лица. Втирается похлопывающими движениями, оставляется на 20-25 минут и смывается теплой минеральной водой.

Для омоложения кожи тела можно сделать смесь из молотых кофейных зерен и акациевого меда. При этом 2 с. л. меда смешать с 20 г зерен кофе. Аккуратно втирать в кожу в течение 10 минут. Смесь будет бороться с целлюлитом, усиливать кровоток к жировым отложениям и питать кожу полезными витаминами и микроэлементами.

В маску для волос можно добавить 2 ст. л. меда и хорошо смешать. Смесь быстро смывается теплой водой, а волосы становятся на вид блестящими и здоровыми.

Использование в кулинарии

мед акации в кулинарииАкациевый мед идеально подходит для добавления в кисломолочные продукты. Его используют в салатах, пудингах, кашах. Мед – идеальный вариант для тех, кто придерживаться правильного питания или диеты, ведь он считается отличной альтернативой сахару. Уникальные пищевые характеристики натурального нектара не только повышают качество приготовленного продукта, но и придают ему лечебные свойства. Из меда акации можно приготовить кондитерские изделия, ликеры, вина. Он может обогатить изделие приятным вкусом, запахом и послевкусием.

Выпечка с использованием меда долго сохраняет свою свежесть и ароматность. Продукт можно добавлять в маринады вместе с травами и приправами. Это сделает консервацию более ароматной и вкусной. Натуральный акациевый мед обладает антиоксидантными свойствами, не дающими консервации окисляться. Мед хорошо подходит для приготовления десертов, овощных, рыбных и мясных блюд. Его можно сочетать с фруктами, орехами, мороженым.

При похудении

Мед акации для похуденияБогатый состав натурального акациевого меда подходит для процесса похудения. Например, его можно добавлять в крем или маску для лица, волос. Проводить с ним массаж или обертывание. Мед может восполнять потерю полезных веществ, обогащать организм минералами, витаминами и микроэлементами.

Продукт выводит свободные радикалы, токсины, а также шлаки, которые приводят к увеличению веса. Мед имеет свойство нормализовать процесс оттока желчи и мягко очищать кишечник. При этом происходит правильное усвоение жиров и как следствие – быстрое похудение.

Для соблюдения диеты рекомендуется за 30 минут до еды употреблять по 1 ч. л. меда из акации и запивать теплой водой. В воду можно добавить 1 ст. л. сока свежевыжатого лимона. Эта диета для похудения может соблюдаться в постоянном режиме на протяжении длительного времени. Она не принесет вреда, а улучшит иммунитет и защитные свойства организма.

При похудении можно использовать обертывание медом. Однако перед процедурой нужно проконсультироваться с лечащим врачом и провести тест на аллергические реакции. Для обертывания в мед добавляется розмариновое или апельсиновое эфирное масло. Смесь хорошо перемешивается и втирается в тело. Затем проблемный участок укрывается пищевой пленкой и пледом. Выдерживается 60 минут и смывается теплой водой. После процедуры на обработанный участок наносится увлажняющий крем. Нельзя наносить сладкий продукт на лимфоузлы, молочные железы и область сердца.

Можно пользоваться медом из акации при проведении массажа для похудения. Продукт свободно насыщает клетки кожи кислородом, снимает отечность и увеличивает лимфоток к жировой клетчатке.

Полезные свойства для мужчин

Польза меда акации для мужчинУже к 40 годам практически каждый представитель сильного пола сталкивается с проблемами здоровья. Именно поэтому следует заранее найти правильное профилактическое и лечебное средство. Одним из них является акациевый мед. Продукт полосатых насекомых укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благоприятно воздействует на мужскую силу. Глюкоза в составе нектара питает миокард. Группа витаминов «А» и «В» способны укреплять стенки сосудов, придавать эластичность и упругость.

Акациевый мед также предупреждает появление проблем нервной системы. Например, витамин «С», калий, натрий и фолиевая кислота укрепляют нервные окончания, предотвращают стрессы. Сладкий продукт устраняет нехватку тестостерона, которая может приводить к облысению. Аминокислоты и фруктоза в составе меда помогают в выработке этого вещества, улучшают состояние волос и увеличивают их рост.

С нарушением гормонального цикла мужчина просто обязан употреблять необходимое количество акациевого меда.

Фитонциды и алкалоиды в составе продукта устраняют симптомы простатита. Витамин «С» может увеличивать подвижные свойства сперматозоидов, а также улучшать качество семенной жидкости. Мед улучшает работу кровеносной системы, предотвращает перерождение здоровых клеток в злокачественную опухоль.

Польза меда для женщин

Польза меда для женщинМед из акации имеет свое воздействие и на женский организм. Благодаря химическому составу он является лучшим монофлорным видом с более чем 400 химическими элементами, биологически активными веществами и витаминами. Органические кислоты в медовом продукте идеально подходят для женского организма. Они воздействуют на все внутренние органы и системы. Приводят их к нормализации и предотвращают появление заболеваний.

Витамин «В12», ретинол, аскорбиновая кислота и рибофлавин замедляют размножение в организме женщины грамположительные бактерии.

Акациевый мед идеально подходит для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, дыхательных путей. Его используют при воспалении гортани, кашле. С его помощью можно регулировать артериальное давление, нормализовать сердечный ритм. При употреблении меда внутрь, повышается эластичность стенок сосудов, снижается уровень холестерина, уменьшается риск образования атеросклеротических бляшек. Снижает болевые ощущения при менструации и сглаживает проявление возрастного климакса. Имеет свойство природного антидепрессанта.

Мед акации для детей

Акациевый мед для детейСодержание в меде огромного количества полезных веществ, витаминов, углеводов, фитонцидов благотворно влияет на растущий организм ребенка. Дети, которые регулярно употребляют акациевый мед, редко болеют вирусной простудой, быстрее развиваются и более устойчивые к температурным колебаниям. Он быстро снимает интоксикацию, укрепляет организм, смягчает протекание болезни. Обладает антибактериальным воздействием при хроническом насморке. Помогает быстро справиться с кашлем, выводит мокроту, обновляет клетки слизистых оболочек.

Может использоваться в качестве антидепрессанта, положительно воздействует на нервную систему. Мед из акации можно давать ребенку при беспокойстве, бессоннице и раздражительности. Всего ½ ч. л. меда с теплой водой снимет усталость и приведет сон в норму. Сладкий продукт имеет свойство улучшать активность мозга, укреплять защитные функции организма, предотвращать развитие онкологии. Идеально подходит для диабетиков или в диете для похудения.

Недостатки и противопоказания

Хотя в целом мед акации полезные свойства и является одним из наиболее ценных и безвредных сортов, он всё равно, как и любой мёд, имеет определённые противопоказания и может быть вреден, если применять его неправильно. Вот что нужно помнить:

    Мед из цветков акации

  • У акациевого мёда имеется ежедневная норма. Это две столовые ложки для взрослого и две чайные ложки для ребёнка. Если принимать продукт в больших количествах могут начаться негативные эффекты.
  • Если употреблять мёд слишком сильно, то может начаться аллергия, рассеивание сознания, расстройство желудка и учащённое сердцебиение, что очень вредно в любом возрасте.
  • Вредно употреблять такой мёд в разогретом виде. Если чай, в котором его размешивают, горячее 45 градусов по Цельсию, то тогда не только у такого мёдка пропадают все полезные свойства, ещё и выделяется токсичное вещество, которое называется оксиметилфурфурол и которое может серьёзно подпортить здоровье, если будет скапливаться в организме в больших количествах.
  • Есть несколько прямых противопоказаний, которые, впрочем, являются верными для почти любых видов мёда. В частности, не рекомендуется употреблять акациевый мёд при беременности в хоть сколь-либо больших количествах. Если же употреблять его в минимальных объёмах, то тогда организму будущей мамы это будет даже полезно. А вот с детьми всё не так просто. Дело в том, что иммунная система маленьких/грудных детей не готова к том, чтобы взаимодействовать с продуктами пчеловодства. Потому настоятельно рекомендуется не давать детям подобные продукты до трёх лет. Соответственно, не рекомендуется и употреблять мёд матери, когда она осуществляет кормление грудью.
  • Среди патологий, когда запрещено употреблять данный мёд, можно выделить полную непереносимость мёда, а также аллергию и повышенную чувствительность к этому виду.

Также иногда причина может быть не в мёде, а в процессе его создания, когда вы покупаете готовый продукт, а не занимаетесь пчеловодством самостоятельно. Иногда при выращивании и лечении пчёл применяются запрещённые антисептические вещества, что ведут к тому, что у готового мёда в составе могут находиться канцерогенные соединения.

Как хранить мед?

Как хранить мед, идеальные условия храненияАкациевый мед нужно правильно хранить, иначе его лечебные свойства сойдут на нет. Делается это в темном, хорошо проветриваемом помещении. Лучше натуральный продукт держать в стеклянной таре, которая плотно закрывается крышкой. Если емкость была плохо закрыта, может измениться удельный вес продукта и количество воды. Процент жидкости уменьшится на 15%, вес – на 5%.

При хранении в помещении с повышенной влажностью более 50%, мед может впитывать ее и становиться водянистым. Это обязательно приведет к закисанию продукта. Кроме того, мед имеет свойство впитывать посторонние запахи. Поэтому его хранят в отдельном помещении, где нет других продуктов питания с резкими запахами или химических веществ, например лакокрасочных изделий или бензина.

Запрещено хранение меда в оцинкованной или металлической таре. Сладкий продукт может вступать с таким материалом в реакцию и образовывать ядовитые соли. Лучшим вариантом для хранения меда из акации станет деревянная или стеклянная емкость. Но надо отметить, что первая не должна быть изготовлена из хвойных пород, чтобы не наделять сладкий продукт смолистым запахом. Также нельзя хранить акациевый мед в пластиковой или глиняной таре, иначе он испортится. Температура в помещении должна составлять от +10 до +15°С.

Видео. Как проверить акациевый мед на натуральность

Автор статьи — Август Сергей [solostand]

Сорта меда в алфавитном порядке

  • А
    Апитонус
    Акациевый
    Аккураевый
    Арбузный
  • Б
    Белый
    Бортевой
    Барбарисовый
    Бурачниковый
    Боярышниковый
  • В
    Васильковый
    Вересковый
  • Г
    Горный
    Горчичный
    Горошковый
    Гречишный
  • Д
    Диморфантовый Донниковый
    Дягилевый

  • Е
    Ежевичный
  • Ж
    Жасминовый
    Женьшеневый
  • З
    Золотарник
    Зеленый
    Змееголовниковый
  • И
    Искусственный
    Ивовый
    Иссоповый
  • К
    Каменный
    Кандык
    Каштановый
    Кедровый
    Кенафовый
    Кипрейный
    Клеверный
    Кленовый
    Крем-мед
    Кориандровый
  • Л
    Лавандовый
    Ласточниковый
    Лесной
    Липовый
    Лопуховый
    Луговой
    Луковый
    Люцерновый
  • М
    Майский
    Манука
    Мелиссовый
    Молочайный
  • О
    Одуванчиковый
    Огуречный
    Осиный
  • П
    Падевый
    Подсолнечниковый
    Прополисный
  • Р
    Разнотравье
    Рапсовый
    Расторопшевый
  • C
    Сафлоровый
    Сосновый
    Сотовый
    Сурепковый
    Софоровый
  • Т
    Тыквенный
  • Ф
    Фацелеевый
    Финиковый
  • Х
    Хвойный
    Хлопковый
  • Ц
    Царский бархат
    Цветочный
  • Ч
    Чернокленовый
  • Ш
    Шалфейный
    Шмелиный
  • Э
    Эвкалиптовый
    Эспарцетовый
  • Я
    Яблоневый
Виталий Головин
ответит на ваши вопросы
Задать вопрос в группе
Виталий Головин
Комментариев нет
Поделиться в соцсетях
Оценить статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *